Actualités
Ouverture d’une école des arts culinaires à Rouen
Enseignement / Formation
©Géraldine Martens
En janvier 2021, le célèbre traiteur Fauchon ouvrira une école des arts culinaires à Rouen, en Normandie. Située dans un quartier dynamique, proche du centre de Rouen, elle pourra accueillir jusqu’à 800 étudiants par an.
Des futurs talents culinaires formés à Rouen
C’est à Rouen, près du centre, que Fauchon, reconnue pour son savoir-faire depuis 1886, a choisi d’ouvrir une école de la gastronomie. 800 étudiants par an pourront être accueillis dans les 5 000 m² du futur institut, qui dispensera des formations dans plusieurs filières de la gastronomie accueilleront 800 étudiants par an. L’école proposera ainsi des CAP, CQP, Bachelor, Master et Executive Master en Boulangerie, Pâtisserie-Confiserie, Glacerie, Cuisine, Traiteur, Bar ou encore Service en salle.
Au-delà des formations dispensées, l’institut proposera un véritable écosystème avec notamment un programme d’incubation « FOODTECH » et un accélérateur de projets à destination de créateurs et repreneurs dans les métiers de bouche et de service. Il sera mis en place pour accompagner ces futurs professionnels dans leur démarche d’innovation et de création de nouveaux concepts.
Un accompagnement normand
Fauchon a en effet entrepris de créer cette école, dédiée aux étudiants, français et étrangers, et à tous ceux qui ont envie d’apprendre, de se former ou de se professionnaliser en Normandie. Soutenue par son actionnaire Michel Ducros et accompagnée par des acteurs économiques locaux : Alexandre Martini, Directeur du Campus Saint-Marc et Co-fondateur de NFactory School, Jean-Louis Louvel, Président de Rouen Normandy Invest, Président du Groupe PGS et Co-fondateur de NFactory School, Christian Grzanka, Vice-Président de Normandie AeroEspace et la Région Normandie et son Président, Hervé Morin.
Téléchargez ici le Communiqué de Presse
Matthieu TORDEUR, de Rouen à l’Antarctique : un pionnier rejoint la campagne ICI C’EST ROUEN
Il rentre tout juste de l’un des endroits les plus inhospitaliers de la planète. 4 000 kilomètres de glace, 80 jours sans voir la nuit, des températures flirtant avec les -50°C. Matthieu TORDEUR, explorateur rouennais de 34 ans, vient de boucler la première traversée de l’Antarctique en kite-ski dédiée à la science polaire. À peine de retour en Normandie, il rejoint la campagne « ICI C’EST ROUEN »
Technip Energies investit dans le projet DEZiR de Verso Energy à Rouen
Technip Energies a signé un accord avec Verso Energy en vue d’acquérir une participation minoritaire dans le projet DEZiR, une usine de carburant de synthèse pour l’aviation (« eSAF ») située à Rouen, en France. Cet investissement témoigne du soutien de Technip Energies à ce projet industriel majeur, également lauréat de France 2030 et de l’Innovation Fund européen.
À Rouen, l’enseigne britannique Ben’s Cookies s’installe en centre-ville
Accompagnée par Rouen Normandy Invest, La marque britannique Ben’s Cookies, spécialisée dans les cookies artisanaux, a choisi de s’implanter en plein centre-ville, dans une rue particulièrement fréquentée.
À Rouen, la Fondation Charles Nicolle-Normandie accélère l’innovation médicale
La Fondation Charles Nicolle-Normandie accompagne l’innovation médicale à Rouen en soutenant des projets concrets au service des patients. Grâce à l’engagement de mécènes et d’acteurs du territoire, elle contribue au développement d’une médecine plus performante, innovante et accessible.